あまから手帳、ダンチュウ、週刊現代、デリシャス、魔法のレストラン、せやねん、
などでも紹介された 福龍名物・尹東福の担々麺。
【特製の滋養スープ】
どちらもゴマの健康パワーがたっぷり入ったヘルシーな担々麺です。
ベジタリアンラーメンにもできます。
尹東福の担々麺のスープはゴマ、酢、唐辛子、等の植物性のものだけを使用しており、
ラードなどの動物性のものは一切使用しておりません。身体に優しいヘルシーな担々麺です。
最後にトッピングでのせる『豚ミンチ』を除けば、ノンコレステロールのヘルシーな
ベジタリアンラーメンにもなり、 ベジタリアンの方にも喜ばれています。
ベジタリアンの方はご注文時に『ミンチ抜きで』とお申し付けください。
※なお、麺には風味を出すために卵を使用しております、
卵もダメという方は申し訳ありませんがご遠慮ください。
尹東福の担々麺とは？
尹東福が作るマイルドな創作健康タンタンメン尹東福の担々麺は師の味をベースに、山椒の痺れ感をのぞき、優しさと後味のよさを加えた、シンプルで新しい味わいの担々麺です。辛いモノが苦手な方にも四川料理の素晴らしさを味わっていただきたいとの思いから生まれた、尹のオリジナル担々麺をぜひご賞味ください。 あっさりした味わいは、お酒を飲むまえや、お酒を飲んだあとのシメとしても喜ばれています。
日本における四川料理の伝道師・陳建民氏。氏の伝える『四川飯店』の担々麺の味をベースに、陳建民の愛弟子である尹東福が長年の研究と工夫の末、 まろやかであっさりとした福龍オリジナルの担々麺を完成させました。最後の一滴まで美味しく食べていただけるように、 口に運ぶたびに変化する摩訶不思議なスープは、健康にも大変よい特製の滋養スープです。
担々麺の命ともいえる、自家製ゴマのコクと香り、自家製ラー油の鮮やかな赤が目にも美味しい自慢のスープをご賞味ください。 30誌以上の雑誌やテレビにも紹介された、この担々麺は『奇跡の赤』とよばれ、著名な中華料理人の方々も食べにこられます。 雑誌『あまから手帳』では、『医食同源の極地』と評されました。お客様の中には 『これより美味しい担々麺をしらない』とおっしゃってくださる方も
多くおられます。